चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है। वहीं भारत में लोग चुकंदर सलाद के रूप में बड़े ही चाव से खाते हैं। चुकंदर में आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जिस कारण यह शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। बता दें सर्दियों में हर रोज चुकंदर का सलाद खाना चाहिए या जूस पीना चाहिए। ये आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होगा।
चुकंदर चेहरे पर निखार लाना हो या फिर वजन घटाना हो, दोनों ही चीजों के लिए बहुत फायदेमंद है। चुकंदर को चाहे आप जूस बना कर पीएं या फिर इसे ऐसे ही खाएं दोनों ही रूप में इसका सेवन शरीर के लिए लाभकारी होता है। बता दें चुकंदर के सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है। दरअसल चुकंदर में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को हेल्दी रखने में मदद करता है। इसमें पाए जाने एंटीऑक्सी डेंट्स शरीर के लिए अत्यशधिक फायदेमंद साबित होते हैं।
चुकंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम करता है। क्योंकि इसके फाइबर्स पेट को साफ रखने में मददगार होते हैं। यह शर्करा का प्राकृतिक स्रोत है।चुकंदर हाई बीपी वाले मरीजों के लिए खासतौर पर लाभदायक रहता है। चुकंदर और गाजर का जूस बनाकर पीने से शरीर को नेचुचरल शुगर मिलती है और बीपी भी कंट्रोल में रहता है। चुकंदर में विटामिन-बी, विटामिन-सी, फॉस्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन और एंटिऑक्सीडेंट्स होते हैं। जो शरीर में ब्लड प्यूरिफिकेशन और ऑक्सीजन बढ़ाने का काम करते हैं।
चुकंदर बालों की ग्रोथ के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और चुकंदर इसका नेचुरल सोर्स है, जो बालों को बढ़ने में मददगार है। अगर आपको कोई काम करते हुए बहुत जल्दी थकान हो जाती है, तो ऐसा शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन ना मिलने और ब्लड की कमी के कारण होता है लेकिन अगर आप चुकंदर का जूस या सलाद खाएंगे, तो आपको बहुत फायदा होगा। केवल बाल ही नहीं चुकंदर हमारी त्वचा की रंगत को भी निखारता है। चुकंदर से सिर के बंद रोमछिद्र खुल जाते हैं, जिससे बाल मजबूत होते है और त्वचा पर लगाने से डेड सेल साफ होती हैं।
