आजकल हाई ब्लड प्रेशर या हाइपरटेंशन बहुत ही आम होता जा रहा है। यह एक ऐसी स्थिति है जब नस की दीवारों पर ब्लड का दबाव बढ़ जाता है। हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक, पूरी दुनिया में एक अरब से भी ज्यादा लोग हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) के शिकार हैं। गरमा-गरम पकौड़े, कुरकुरी कचौरी और समोसे चटनी के साथ सभी को बेहद पसंद होते हैं। हफ्ते में एक बार तो इन तले हुए व्यंजनों को खाना ठीक है, लेकिन रोजाना मीठा या तला हुआ खाना हमारे स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकता है। खासतौर से इस प्रकार के व्यंजन हाई ब्लड प्रेशर का कारण बनते हैं। हाई ब्लड प्रेशर जिसे हाइपरटेंशन भी कहते हैं, एक सामान्य स्थिति है, जिसका हममें से कई लोग सामना करते हैं।
यह स्थिति हमारे स्वास्थ्य के लिए कई तरह से हानिकारक है, लेकिन कई अध्ययनों से पता चला है कि हमारा आहार भी ब्लड प्रेशर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने के लिए ज्यादातर लोग दवाओं का सहारा लेते हैं. लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट खुद नैचुरल डाइट (Natural healthy diet) से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखना ज्यादा बेहतर विकल्प मानते हैं। इसलिए यदि आप शरीर में हाई बीपी को कंट्रोल करना चाहते हैं, तो कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।
नमक-
कोई भी भोजन जिसे लंबे समय तक प्रिजर्व किया जाना हो, उसमें नमक बहुत अधिक मात्रा में मिलाया जाता है। क्योंकि नमक भोजन की लाइफ बढ़ाता है। भोजन के लंबे वक्त तक रखे रहने पर सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। नमक, या विशेष रूप से नमक में सोडियम, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग (1) के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता है।
चीनी-
मिठाई के अलावा कई तरह के स्नैक्स को बनाने में भी चीनी का बहुत ज्यादा इस्तेमाल होता है। इसलिए जाने-अनजाने में व्यक्ति अपनी दिनचर्या में जरूरत से ज्यादा चीनी का सेवन कर लेता है। बहुत ज्यादा चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक (2) है। मोटापा, दांतों की समस्या यहां तक की हाइपरटेंशन भी इसका परिणाम हो सकता है। बता दें कि मोटापा हाई ब्लड प्रेशर और ज्यादा चीनी के सेवन से जुड़ा है।
ब्रेड-
कई लोग पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रेड खाना पसंद करते हैं। लेकिन चूंकि यह मैदा से बनी है, इसलिए यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ज्यादा अच्छी नहीं है। इससे वजन तो बढ़ेगा ही साथ ही शरीर में शुगर की मात्रा में भी वृद्धि होगी। साथ ही हाई बीपी की समस्या (3) भी पैदा होगी।
प्रोसेस्ड मीट
प्रोसेस्ड मीट में सोडियम जरूरत से ज्यादा होता है, ऐसा इसलिए क्योंकि इस खाद्य पदार्थ को नमकीन बनाया जाता है। इसके अलावा सैंडविच या बर्गर के लिए सॉस, अचार, पनीर, या ब्रेड के साथर इन मीट को टॉप करने से आपके शरीर में सोडियम का लेवल बहुत ज्यादा हो जाएगा और ब्लड प्रेशर भी तेजी से बढ़ेगा।
कॉफी-
कॉफी में कैफीन पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है। हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए इस एनर्जी ड्रिंक को पीने की सलाहन हीं दी जाती। कैफीन और चीनी की अधिक मात्रा ब्लड प्रेशर को तेजी से बढ़ाने का काम करती है।
