Methi Chai Health Benefits: आपने दूध की चाय, लेमन टी, ग्रीन टी तो कई बार पी होगी, लेकिन क्या आपने कभी मेथी की चाय पी है, अगर नहीं तो आज हम आपको मेथी की चाय के फायदे और बनाने का तरीका बताएंगे।(Methi) मेथी एक ऐसा मसाला है जो लगभग हर के किचन में पाया जाता है। मेथी को खाने के स्वाद से लेकर सेहतमंद रहने तक के लिए इस्तेमाल किया जाता है। वैसे मेथी का उपयोग सब्जी में तड़का लगाने के लिए किया जाता है। लेकिन इसके सेवन से आप वजन लेकर डायबिटीज दोनों को कंट्रोल कर सकते है।
मेथी में सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, फॉलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन ए, बी, फाइबर्स, प्रोटीन, स्टार्च, शुगर, फॉस्फोरिक एसिड पोषक तत्व मैजूद होते है। मेथी स्वाद और सेहत दोनां लिए लाभकारी है। अगर आप इसके फायदे जान जाएंगे तो इसे आप जरूर इस्तेमाल करेंगे। मेथी के छोटे छोटे बीज आपको बड़े स्वास्थ्य लाभ दे सकते हैं। इसमें जरूरी विटामिंस और मिनरल्स पाए जाते हैं। आइए जानते हैं मेथी की चाय से मिलने वाले फायदे के बारे में।
मेथी की चाय पीने के फायदे-
वजन कम करने में मददगार-
गलत खान-पान और लाइस्टाइल के कारण ज्यादातर लोग मोटापे के शिकार हो रहे हैं। सुबह खाली पेट मेथी की चाय पीने से मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाया जा सकता है। मेथी की चाय पीने के बाद शरीर में हीट पैदा होती है जिससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है। मेथी के बीजों में गैलेक्टोमैनन पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है जो पानी में घुलनशील हेटरोपॉलीसेकेराइड के रूप में काम करता है और चर्बी को कम करता है
कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार-
मेथी में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो लीवर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के अतिरिक्त उत्पादन को रोकने में मदद करते हैं साथ ही हमारी आंतों में भी कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से रोकते हैं। इस कंपाउंड को स्टेरॉयड सैपोनिन कहा जाता है। स्टडी में पाया गया है कि मेथी के बीज अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देने के साथ ही धीरे-धीरे खराब कोलेस्ट्रॉल के अधिक स्तर को कम करते हैं।
(Methi) मेथी के दाने में गैलेक्टोज और मैनोज होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने के लिए मददगार होते हैं। मेथी की चाय नियमित सेवन करने से लिपिड प्रोफाइल में सुधार होता है जिससे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती हैं।
डायबिटीज कम करने में मददगार-
डाइजेशन में फायदेमंद-मेथी के बीज में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को बढ़ावा देते हैं। मेथी के चाय पीने से डाइजेशन संबंधी कई समस्या जैसे अपच, कब्ज, सूजन ठीक होने में मदद मिल सकती है। अल्सर और एसिडिटी जैसी समस्या में भी मेथी के चाय पीने से फायदा मिलता है। इंटरनेशल जर्नल फॉर विटामिन एंड न्यूट्रिशन रिसर्च में प्रकाशित 2015 के एक अध्ययन में ये भी पाया गया है कि गर्म पानी में 10 ग्राम मेथी के बीज के सेवन से टाइप 2 डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
डायबिटीज के हैं मरीज तो मेथी की चाय का करें सेवन। मेथी की चाय पीने से शरीर का ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स, प्रोटीन, स्टार्च, शुगर, फॉस्फोरिक एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं।
ब्रेस्टफीडिंग वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद-
मेथी की चाय ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकती है. एक अध्ययन के मुताबिक मेथी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो लेक्टेशन को बढ़ावा देते हैं मेथी के चाय से ब्रेस्ट मिल्क प्रोडक्शन बढ़ाने में मदद मिलती है।
कफ और सूजन कम करने में मददगार-
मेथी के बीज में लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है। इन दोनों में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सेल्स को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाता है। वहीं मेथी के बीज गर्म प्रकृति के होते हैं, ये कफ में लाभदायक हो सकते हैं, जिन लोगों को ज्यादा कफ बनता है वो मेथी दाने का सेवन कर सकते हैं।
पेट के अल्सरः अगर आप पेट के अल्सर की समस्या से परेशान हैं तो आप मेथी की चाय का सेवन कर सकते हैं। मेथी में एंटासिड होते हैं जो शरीर में एसिड रिफ्लेक्स की तरह काम करता है। इससे पेट के अल्सर से छुटकारा मिल सकता है।
इंफेक्शनः मेथी में एंटी-इन्फ्लेंमेटरी गुण पाए जाते हैं जो शरीर को कई इंफेक्शन से बचाने में मदद कर सकते हैं। मेथी की चाय के सेवन से इंफेक्शन से बचा जा सकता है।
(Methi Chai) मेथी की चाय बनाने की विधि-
सामग्री
मेथी के बीच- एक छोटा चम्मच
पानी एक कप
शहद एक छोटा चम्मच
ऐसे बनाएं
छोटा चम्मच मेथी दाना लें इसे ब्लेंडर में पीसें।
उबलते पानी में 1 टी स्पून पाउडर डालें।
इसे बिना छाने पिएं।
आप चाहें तो स्वाद के लिए इसमें शहद मिला सकते हैं।
