ऐसा कई बार होता है कि घर का खाना हमें अच्छा नहीं लगता और इसके साथ ही कुछ चटपटा खाने का दिल करता है। ऐसे में डेली बाहर जाकर खाना भी नहीं हो पाता है। वहीं लोग शाम के नाश्ते में कुछ बढ़िया खाने की चाह रखते हैं। जिसमें हम कुछ ऐसा बना सकते हैं जो ज्यादा टेस्टी हो और घर के सभी लोगों को पसंद आए। तो इसी को ध्यान में रखकर आज हम आपके लिए आलू मंचूरियन की दमदार रेसिपी लेकर आए हैं जो कम समय में बनने के साथ-साथ। खाने में भी काफी टेस्ट लगता है।
सामग्री
आलू-2
प्याज-1
लहसुन 3
मैदा
कॉर्न फ्लोर
लहसुन अदरक का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
तेल
टोमेटो सॉस
रेड चिली सॉस
सोया सॉस
विनेगर
पीला रंग ( खाने वाला )
आलू मंचूरियन बनाने की विधि
आलू मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धो करे छील लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। फिर आलू को गर्म पानी में नमक डालकर 5 से 8 मिनट पकाएं। उसके बाद इसे छलनी से छान लें। फिर एक बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर,लहसुन अदरक का पेस्ट और एक चुटकी पीला रंग और आधा चम्मच नमक मिला लें और सारे आलू को पेस्ट में मिला दें। फिर आलू को मिश्रण में लपेट कर के कम आंच पर पकाएं और गुलाबी हो जाने पर पेपर नैपकिन पर निकाल लें। उसके पैन में तेल डालकर के लहसुन बारीक काट के भून लें। फिर प्याज को हल्का सा भून लें और सभी सॉस डाल कर के एक चम्मच पानी डाल लें और उसमें तले हुए आलू भी मिला लें और नमक डाल लें। फिर एक चम्मच कॉर्नफ्लोर पानी में घोलकर के उसी में मिलाकर के 1 मिनट और चलाएंगे। गर्मागरम आलू मंचूरियन तैयार है। इसे सर्व करें।
