फेस्टिव सीजन चल रहा है और एक के बाद एक नए त्योहार आ रहे हैं। जिसमें एक जैसी मिठाई खाकर कोई भी बोर हो जाएगा। इसलिए हम आपके लिए लेकर आए हैं पंजाबी स्टाइल बेसन का शीरा बनाने की रेसिपी। जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इम्यूनिटी बूस्ट करने का भी काम करता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्री
बेसन
देसी घी
चीनी
दूध
इलायची कुटी
अजवाइन
हरा धनिया
हल्दी
विधि
बेसन शीरा बनाने के लिए सबसे पहले इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई लेकर उसमें घी डालकर गर्म करें और बेसन डालकर धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें। फिर जब भुनकर बेसन में से महक आने लगे तो आप इसमें इलायची, गुड़, अजवाइन और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर आप भुने बेसन में दूध डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए इसको मिक्स करें। ध्यान रहे कि दूध डालकर आपको लगातार चलाते रहना है नहीं तो बेसन में गांठें पड़ सकती हैं। इससे शीरे का टेस्ट खराब हो जाएगा। इसके बाद आप इसको करीब 5 मिनट तक अच्छी तरह से उबालने दें। अब आपका बेसन का शीरा बनकर तैयार हो गया है। फिर आप इसको कटे हुए हरे धनिए से गार्निश करके गरमागरम सर्व करें।
