शाम होते ही लोगों को कुछ टेस्टी खाने का मन करता है लेकिन उन्हे ये नहीं समझ आता कि हमेशा कुछ नया क्या बनाया जाए। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो इसी को ध्यान में रखकर हम आपके लिए लेकर आए हैं रेस्टोरेंट स्टाइल चिली पोटैटो की रेसिपी। जो फटाफट बनाने के साथ खाने में भी काफी यम्मी लगता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्री-
कॉर्न फ्लॉर
आलू
जिंजर गार्लिक
प्याज
स्प्रिंग प्याज
टोमैटो केचअप
विनेगर
सोया सॉस
रेड चिली सॉस
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च
सफेद तिल
विधि-
चिली पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले आलू छीलकर लंबे और पतले आकार में काट लें।
फिर 10 मिनट तक इन आलुओं को थोड़ी देर रखने के बाद इसको गर्म पानी मे उबाल दें।
उसके बाद इनको पानी से इन्हे तुंरत निकाल कर ठंडे पानी में धो लें और थोड़े वक्त के लिए साफ कपड़े पर रखकर फैला दें।
फिर जब ये आलू थोड़े ठंडे हो जाएं तो इस पर कॉर्न फ्लोर डालकर थोड़ा नमक डालें। अब इसको हल्के हाथों से मिलाएं।
उसके बाद एक कढ़ाही लेकर उसमें तेल डालें और अच्छे से गरम करें। फिर इसमें आलू डालें।
फिर अब इन सारे आलुओं को थोड़ा हल्का तल लें और फिर दोबारा से इन्हीं आलू को ऑइल में डालकर और हल्का गोल्डन कलर होने तक तल लें।
उसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर फिर इसमें सफेद तिल डालकर जल्दी से कटी हुई प्याज डालें।
फिर इसमें लहलुन का पेस्ट और टोमैटो केचअप, विनेगर, सोया सॉस, रेड चिली सॉस डालकर इसे अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें पके हुए आलू और काली मिर्च को मिलाकर 7 मिनट तक और पकाएं।
तैयार है आपका चिली पोटैटो, इसे सर्व करें
