खाने के साथ अगर चटनी मिल जाए तो वो खाने का स्वाद बढ़ा देती है और ये हमेशा ही खाने को लाजवाब बनाने का काम करती है। वहीं अब तो बच्चों को भी चटनी खाना काफी पसंद होता है। लेकिन क्या आपने कभी लहसुव की चटनी खाई है? अगर नहीं तो इसी को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए लेकर आये हैं धनिया-कोकोनट चटनी की रेसिपी। जिसे आप हर खाने के साथ खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्री-
हरा धनिया
नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च
अदरक (कटा हुआ)
भुना चना दाल
नींबू का रस
चीनी
राई
उरद दाल
करी पत्ता
हींग
नमक स्वादनुसार
तेल
विधि
चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हरे धनिए को अच्छी तरह से धो लें और फिर इसे काट लें। अब मिक्सर जार में हरा धनिया, नारियल पाउडर, चुटकी भर चना दाल, अदरक, हरी मिर्च, चीनी, नींबू का रस, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बनाएं। उसके बाद तड़का लगाने के लिए मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें और इसमें उरद दाल, राई, करी पत्ता और हींग डालकर हल्का भून लें और इसे चटनी के ऊपर डाल दें। तैयार है आपकी चटनी इसे खाने के साथ सर्व करें
