दिवाली के मौके पर सभी के घरों में खीर तो बनती ही है। वहीं खीर एक ऐसी स्वीट डिश मानी जाती है जो लोगों को हमेशा ही खाने में अच्छी लगती है। इसी को ध्यान में रखकर हम आपके लिए लेकर आए हैं आलूबुखारा खीर की रेसिपी जो खाने में काफी स्वादिष्ट होगा। साथ ही इसे बनाने में कम मेहनत भी लगती है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्री-
आलूबुखारा
दूध
चावल
चीनी
इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स
विधि
आलूबुखारा खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में दूध डालकर उबलने के लिए रखें और आलूबुखारा को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। फिर इसके अंदर का गूदा निकालकर मिक्सी जार में डालकर अच्छी तरह से पीसकर इसका पेस्ट बना लें। उसके बाद आप दूध में चावल और चीनी को डालकर इसको थोड़ी देर तक पकाए। फिर इसमें आलूबुखारा के पेस्ट को डालकर अच्छी तरह से मिला दें। उसके करीब 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला देऔर गैस बंद कर दें। अब आपकी आलूबुखारा खीर बनकर तैयार है। फिर आप इसको ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।
