किसी भी त्यौहार का पूरा मजा मुंह मीठा किए बिना नहीं हो सकता है। मिठाई तो सभी का मनपसंद होता है। बच्चों से लेकर बड़े तक खाने के बाद मीठा खाना पसंद करते हैं। आमतौर पर फेस्टिवल सीजन के दौरान हम सभी मार्केट में बनने वाली मिठाइयों (Sweet Dish) को घरों में लाते हैं। जबकि आप चाहें तो घर पर भी स्वादिष्ट मिठाई बना कर खा सकते हैं। ऐसी ही एक मिठाई है मिल्क केक। यह मिठाई खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। ज्यादातर घरों की यह मिठाई पहली पसंद है. आप भी अगर मिल्क केक को पसंद करते हैं तो इसे घर में ही बना सकते हैं. इसके लिए कुछ सिंपल स्टेप्स फॉलो करना होंगे।
मिल्क केक बनाने के लिए सामग्री
– 2 से 3 लीटर दूध
– पीसी हुई फिटकिरी
– 4 कप चीनी
– 2 बड़ा चमच्च घी
विधि
– मिल्क केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में दूध डालकर उसे गर्म करने के लिए रख दें।इस दौरान गैस की फ्लेम को फुल पर रखें। जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें फिटकिरी मिला दें। फिर दूध जब तक गाढ़ा ना हो जाये तक तक इसे पकाये। जब दूध गाढ़ा हो जाये तो इसमें चीनी को मिक्स कर दें। फिर पकने के 8 से 10 मिनट के बाद इसमें घी डाल दें। इसे तक तक चलाते रहें जब तक ये गाढ़ा होकर रंग ना बदलने लगे। जब इसका रंग हल्का ब्राउन होने लगे तो गैस को बंद कर इसे एक बड़े प्लेट में निकल लें। फिर इसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद आप इसे अपने मनचाहे आकर देकर इसे बना सकते हैं। लीजिए आपका मिल्क केक बनकर तैयार है
