ठंड का मौसम आते ही बाजार में मेथी भी खूब बिकना शुरू हो जाती है। मेथी हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक माना जाता है और लोग इसे अलगअलग तरीके से बनाते हैं ताकि वो इसका भरपूर आनंद ले सकें। मेथी के पत्तों में आइरन, कैल्शियम, फास्फोरस तथा प्रोटीन, विटामिन के अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है। तो आइए जानते है मेथी के पत्तों के फायदे
मेथी हमारे पेट के लिए काफी अच्छी होती है। अगर पेट ठीक रहे तो स्वास्थ्य भी ठीक रहता है और खूबसूरती भी बनी रहती है। मेथी पेट के लिए काफी अच्छी होती है। साथ ही हाई बीपी, डायबिटीज, अपच आदि बीमारियों में मेथी के बीज का उपयोग लाभकारी होता है। मेथी की सब्जी में अदरक, गर्म मसाला रखकर खाने से निम्न रक्तचाप, कब्ज में फायदा होता है। यही नहीं अगर आप सुबह-शाम मेथी का रस पीते हैं तो इससे डायबिटीज में लाभ होता है।
अगर आप मेथी का इस्तेमाल करते हैं तो इससे आपके बालों को भी कई सारे फायदे होते हैं। दरअसल मेथी के साग की पत्तियां बालों के लिए गुणकारी होती हैं। मेथी की पत्तियों को अगर आप पीसकर बालों में लगाने से आफके बाल काले घने और चमकदार हो जाते हैं, साथ ही आपके बालों का झड़ना भी कम हो जाता है। ऐसे में आफ इसका इस्तेमाल जरुर करें। मेथी में मौजूद पाचक एंजाइम अग्नाशय को अधिक क्रियाशील बना देते हैं। इससे पाचन क्रिया अत्यंत सरल हो जाती है।
हरी मेथी रक्त में शकर को कम कर देती हैं। इस कारण डायबिटीज रोगियों के लिए भी यह फायदेमंद होती है। प्रतिदिन एक चमच मेथी दाना पाउडर पानी के साथ फांकें। डायबिटीज से दूर रहेंगे। यदि मेथी के कुछ दाने रोज लिए जाएं तो मानसिक सक्रियता बढ़ती है। डायबिटीज रोगियों के लिए मेथी का साग बहुत लाभदायक होता है, आप चाहे तो मेथी की सब्जी बनाकर खाएं या फिर मेथी की पत्तियों का रस निकालकर रोजाना पीएं। ऐसा करने से डायबिटीज कंट्रोल हो जाएगी।
