Samak Rice Idli: महाशिवरात्रि का व्रत हिंदुओं का बहुत ही महत्वपूर्ण व्रत है। इस साल महाशिवरात्रि 18 फरवरी को बड़ी ही धूमधाम से मनाई जाने वाली है। इस दिन शिव भक्त पूरे भक्तिभाव से पूजा अर्चना करते हैं और उपवास करते है। इस व्रत में आप फलाहार का सेवन कर सकते हैं। व्रतों में आप पारंपरिक फलाहार में साबूदाने की खिचड़ी, कुट्टू की फली और आलू आदि ही खाते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए सामक चावल इडली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं ।
सामक चावल के सेवन से आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके साथ ही सामक चावल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसे बनाने की विधि बेहद आसान है। बेस्ट बात तो यह है कि इस इडली को आप यदि चटनी के साथ खाते हैं तो यह बेहद स्वादिष्ट लगती है और इसे खाने के बाद पेट भी भरा हुआ सा लगता है। इसलिए इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे आपको व्रत के दौरान कम भूख लगती है, तो चलिए जानते हैं सामक चावल इडली बनाने की विधि।
(Samak Rice Idli) सामक चावल इडली-
आवश्यक सामग्री: समा के चावल 1 कप, साबूदाना 1/2 कप, तेल 1 बड़ा चम्मच, बेकिंग सोडा चुटकीभर, सेंधा नमक स्वादानुसार।
सामक चावल इडली बनाने की विधि-
सामक चावल इडली बनाने के लिए आप सबसे पहले सामक चावल को धोकर साफ कर लें।
आप साबूदाना को भी पानी में धोकर साफ कर लें।
फिर आप दोनों को ही करीब 3-4 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें।
इसके बाद आप दोनों से पानी निकालकर मिक्सी में पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें.
इस बैटर को रात भर खमीर उठने तक ढककर रख दें।
इसके बाद आप अगले दिन सुबह आपको बैटर में पानी और नमक डालें।
इसको अच्छी तरह से मिलाकर नॉर्मल कंसिसटेंसी वाला बैटर तैयार कर लें।
आप इडली के सांचे को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
फिर आप पहले से पानी को गरम करने के लिए रख दें।
आप बैटर भरे सांचे को ढक कर करीब 10 मिनट तक पकाएं।
फलाहारी सामक चावल इडली बनकर तैयार हो चुकी है।
CONCLUSION
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