सर्दियों का मौसम अब दस्तक दे चुका है। वहीं इस मौसम में सभी को गर्म चीजें खाना और पीना काफी पसंद होता है। साथ ही गरम खाने और पीने से आपके शरीर को काफी बेहतर फील होता है। ठंड के मौसम में कई लोगों को सूप पीना भी अच्छा लगता है। जोकि गले को काफी ज्यादा आराम पहुंचाता है। इसी को देखते हुए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बाजरे से बने सूप की रेसिपी जो पीने में टेस्टी होने के साथ शरीर को गर्म रखने का काम भी करेगा। तो फटाफट जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्रीः
कोल्ड प्रेस्ड तिल का तेल
बाजरे का आटा
गाजर
टमाटर
पानी
सेंधा नमक
हल्दी
काली मिर्च
नींबू का रस
पुदीने के पत्ते
विधि
बाजरे का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे बर्तन में तिल का तेल मीडियम आंच पर गरम करने को रख दें। उसके बाद बाजरे का आटा डालकर खुशबू आने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें। फिर इसमें 3 कप पानी डालें और नमक और हल्दी डालकर मिक्स कर लें। उसके बाद आप इसमें उबाल आने दें। फिर इसमें बारीक कटी हुई गाजर और आधा कप चेरी टमाटर डालें। फिर जब ये पककर गाढ़ा होकर और जमने लगे, तो आप इसमें थोड़े ताज़े पुदीने के पत्ते डाल दें। उसके बाद इसको धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाकर गैस ऑफ कर दें। फिर इसके ऊपर काली मिर्च और ताज़े नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें। अब इसको पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें तैयार है आपका गर्मागर्म सूप इसे सर्व करें।
