आज के लोगों की सबसे बड़ी परेशानी है उनका वजन। जिसको लेकर वो तमाम चीजें करते हैं। साथ ही कई तरह की चीजें भी खाना शुरू कर देते हैं। इसी को देखते हुए हम आपके लिए लेकर आए हैं खीरे के सूप की रेसिपी जिसमें आपको भरपूर मात्रा में फाइबर प्राप्त होगा। साथ ही खीरे में 70% पानी की मात्रा पाई जाती है जिसके कारण आपके शरीर से जहरीले पदार्थ आसानी से बाहर निकल जाते हैं और ये आपका वजन कम करने में भी काफी मदद करेगा। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
सामग्री
मक्खन
जैतून का तेल
प्याज
लहसुन
खीरा
जुकिनी
वेजिटेबल स्टॉक
विधि
खीरे का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें तेल और मक्खन गर्म कर लें। फिर उसमें प्याज और लहसुन को लगभग 5 मिनट तक सोफ्ट होने तक चलाते रहें। उसके बाद खीरा और जुकिनी के कटे हुए टुकड़े डालें और इनको भी 2 से 3 मिनट तक सोफ्ट होने तक पकाएं। फिर इस बने मिक्चर में वेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। उसके बाद जब ये उबलने लगे तो इसे मीडियम आंच पर रखें और 20 से 25 मिनट अच्छे से पकने दें। फिर गैस बंद करके इसको थोड़ा ठंडा होने के लिए रखें। फिर आप इस बने सूप को मिक्चर ग्राइंडर में अच्छे से पीस लें और इसकी एक स्मूद प्यूरी बना लें। फिर आप इसको एक छलनी की मदद से छानकर गरमागरम सर्व करें।
