सर्दियों का मौसम शुरू हो रहा है। ऐसे में नाक बहना, छीक आना या फिर गले में खरास होना ये सब सर्दी-जुकाम के लक्षणों में से हैं। सर्दी-जुकाम हमारे रेस्पिरेट्री सिस्टम में होने वाले इंफेक्शन के कारण होता है। जिसकी चपेट में लगभग सभी आ जाते हैं। ऐसे में लोग कुछ गरम चीजें खाते पीते हैं। इसी को ध्यान में रखकर हम आपके लिए लेकर आए हैं गार्लिक वेजिटेबल सूप की रेसिपी जिसे आप ठंड में रोजाना पी सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसको बनाने का तरीका
सामग्री
गाजर, ब्रोकली, चुकंदर, हरी मटर, शिमला मिर्च
प्याज
लहसुन की कली
ओट्स पाउडर
काली मिर्च
स्वादानुसार नमक
पानी
लौंग
मक्खन
विधि
गार्लिक वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई लेकर इसमें मक्खन डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर इसमें लहसुन डालें और एक मिनट तक भून लें। उसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालकर इसको सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। फिर आप इसमें सारी सब्जियां डालकर इसको कम से कम 6 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें पानी डालकर उबालनें दें। फिर इस कढ़ाई को ढक दें और सब्जियों को सोफ्ट होने तक इसे उबालें। उसके बाद इसमें नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर स्प्रिकंल करें। फिर इसमें पिसा हुआ ओट्स डालकर अच्छे से मिलाएं और करीब 2 मिनट तक इसे पकाएं और गैस बंद कर दें और सूप को एक ओर रख दें। फिर एक दूसरी कढ़ाई लेकर उसमें लौंग को सूखा ही भून लें। उसके बाद इसको अच्छे से क्रश्ड कर लें। अब आपका वेजिटेबल सूप बनकर तैयार हो चुका है। फिर आप इसको क्रश्ड लौंग से इसे गार्निश करके गरमागरम सर्व करें।
