सर्दियां शुरू होने वाली हैं और इसमें ज्यादातर लोग गुड़ खाने की सलाह देते हैं। बता दें गुड़ का सेवन करने से आपकी सेहत काफी अच्छी रहती है। क्योंकि इससे आपके शरीर को जरूरी कैलोरी प्राप्त होती है। साथ ही गुड़ का नेचर गर्म होता है जिससे बॉडी गर्म रहती है। इसके अलावा गुड़ विटामिन सी से भरपूर होता है जिससे आपको गले और सासों से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। लेकिन क्या आपने कभी गुड़ की चटनी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं, गुड़ से बने चटनी की रेसिपी, जो खानें में तो टेस्टी होगी ही साथ ही ये आपकी सेहत के लिए भी काफी लाभकारी साबित होगी।
सामग्री
सरसों का तेल
ऑलिव क्रशड
गुड़
पंच फोरन
भुना जीरा
लाल मिर्च पाउडर
शहद
विधि
गुड़ की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें सरसो का तेल डालकर गर्म कर लें। फिर उसमें कम आंच पर गुड़ को गर्म करने के लिए रख दें। जब गुड़ गर्म हो जाए तो उसे मिक्स करें। उसके बाद इसमें ऑलिव, नमक, पंच फोरन, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा डाल दें और थोड़ी देर तक पकाएं। फिर इसमें शहद डालकर मिक्स कर दें। उसके थोड़ी देर तक गैस पर पकने दें। तैयार है आपकी गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी, इसे चटनी को पराठों के साथ सर्व करें।
