शाम के नाश्ते में लोगों को अलग-अलग वैराइटी का नाश्ता करने का दिल करता है। लेकिन उन नाश्तों को बनाने में भी उतना ही वक्त जाता है। इसी को ध्यान में रखकर हम आपके लिए लेकर आए हैं चटचटा और स्वादिष्ठ मेथी खाखरा बनाने की रेसिपी। जो कम वक्त में बनने के साथ खानें में भी काफी अच्छा लगता है। अगर आप भी गरमागरम चाय के साथ कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना तलाश कर रहे हैं तो जानें इसकी रेसिपी
सामग्री-
-आटा
-मेथी के पत्ते
-स्वादानुसार नमक
-चम्मच तेल
-अजवाइन
विधि-
मेथी खाखरा बनाने के लिए सबसे पहले हरी मेथी को लेकर अच्छी तरह से धो लें और इसको बारीक काट लें। फिर खाखरे का आटा तैयार करने के लिए आटे में नमक, अजवाइन और कटी हुई मेथी की पत्तियां डालकर नरम आटा गूथें। उसके बाद इस गुथे हुए आटे को लगभग 5 से 10 मिनट तक ढक्कर रख दें। फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें। इसके बाद आप एक-एक इन लोइयों को रोटी की शेप में पापड़ जैसा पतला बेल लें और नॉन स्टिक तवा लेकर गरम करें। फिर आप इस तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर खाखरे को सेंकने के लिए डाल दें और बिल्कुल कम आंच पर तवे को गरम करके खाखरे को दोनों ओर से क्रिस्पी होने तक सेंक लें। अब आपका मेथी खाखरा बनकर तैयार हैं। फिर आप इसको चाय या चटनी के साथ सर्व करें।
