सर्दियों का मौसम अब आ चुका है। वहीं इस मौसम में सभी को गर्म चीजें खाना और पीना काफी पसंद होता है। साथ ही गरम खाने और पीने से आपके शरीर को काफी अच्छा फील होता है। ठंड के मौसम में कई लोगों को सूप पीना भी अच्छा लगता है। जोकि गले को काफी ज्यादा आराम पहुंचाता है। इसी को ध्यान में रखकर हम आपके लिए लेकर आए हैं पम्मकिन सूप बनाने की रेसिपी
सामग्री-
कद्दू
अदरक
प्याज
लहसुन
ऑलिव ऑयल
चीनी
प्याज
काली मिर्च
स्वादानुसार नमक
ब्रेड
धनिया
कोकोनट मिल्क
विधि-
सबसे पहले एक कढ़ाई में ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें और इसमें अदरक और लहसुन डालें और अच्छी तरह से भून लें। उसके बाद इसमें प्याज डालें और अच्छी तरह से भून लें। फिर इसमें कद्दू, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें। उसके बाद कढ़ाई में थोड़ा पानी डालकर कद्दू को करीब 20 मिनट तक अच्छी तरह से पका लें। फिर दूसरी गैस पर एक कढ़ाई लेकर ब्रेड क्रम्स को फ्राई कर लें। इससे आपके सूप का स्वाद दोगुना हो जाएगा और जब कद्दू पक जाए तो आप इसमें कोकोनट मिल्क डालकर मिला लें। उसके बाद जब कोकोनट मिल्क सारी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाए तो इस मिक्चर को थोड़ा ठंडा करके मिक्सी या ब्लेंडर में पीसकर इसका पेस्ट बना लें। इससे यह एक थिक सूप के जैसा तैयार हो जाएगा।अब इसको किसी सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम सर्व करें।
